La condivisione, al giorno d’oggi, è una componente fondamentale delle nostre vite.

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Ma la condivisione non è la cifra distintiva soltanto della nostra epoca, anzi.

I gestori di Dinette, locale di Milano che si trova in via Fratelli Bronzetti (in Zona Risorgimento, nel quartiere Città Studi), l’hanno voluto ricordare con la filosofia del loro locale.

Dinette è infatti il ristorante delle mezze porzioni, ma non perché le porzioni siano ridotte - o meglio, lo sono, ma è una scelta perché la cucina di ringhiera di Dinette si ispira alle tradizioni di una volta quando era usanza comune portare dal vicino un assaggio di ciò che si era cucinato. La chiave fondamentale di questo locale di Milano è la stagionalità dei prodotti, che fa sì che ogni piatto abbia un’identità molto spiccata e una freschezza unica. La cucina casereccia e variegata di Dinette, insomma, vi riporterà ad un tempo ormai andato, ma che viene giustamente celebrato e ricordato.

 

Cit. Quisine Magazine